鮮やかなオレンジ色をしたにんじん。 免疫力をアップするための栄養素がギュッと詰まった、優秀な野菜の一つです。 …

夏バテの原因は様々ですが、原因の一つに食事内容があげられます。 冷たい麺類ばかり食べていると、夏バテしてしまう…

みんな大好き唐揚げ。 美味しくて、タンパク質も豊富な料理です。 鶏肉には、タンパク質以外の栄養素も豊富に含まれ…

最近身近になったタイ料理。 代表的な料理の一つにガパオライスがあります。 ガパオライスとはそもそもどんな料理な…

韓国料理の一つであるサムゲタン。 鶏肉を使った料理で、栄養たっぷりで身体があたたまります。 鶏肉を丸々一羽使う…

スポーツを行う上で、減量しなければいけない場合がありますよね。 食べる量を減らせば、体重は落ちますが、アスリー…

お手頃価格で手に入る鶏肉。 タンパク質をたくさん摂りたいアスリートには嬉しい食材ですよね。 今回ご紹介するレシ…

寒い季節に飲みたくなる豚汁は、お肉も野菜も入って栄養満点！ 今回は、キャベツを山盛りに入れた、少し変わった豚汁…

スポーツを行う子どもたちは、成長期であるうえに、カロリー消費や筋肉の損傷が大きいです。 栄養が不足していると、…

様々な具材の入った豆乳鍋はアスリートにおすすめです！ 良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルを一度に摂取すること…

普段食べている「ごはん」。 白米を食べている人が多いと思いますが、玄米や雑穀を混ぜて一緒に炊くだけで、栄養価が…

身体作りに大切なタンパク質を摂取するため、普段から肉を食べている人は多いと思います。 では、肉の種類はどのよう…

中華料理の前菜で定番の鶏料理、バンバンジー（棒棒鶏）。 主な材料の鶏肉は、良質なたんぱく質の他にもカルシウムも…

山梨県の郷土料理「ほうとう」は、試合前の食事におすすめです。 あたたかい味噌仕立てのスープに、もっちりとした太…

日本のラグビー選手である北出卓也選手。 身長は180cm、体重は100kg超のアスリートです。 そんな北出選手…

サッカー日本代表選手たちは、試合前日に勝負メシとしてうな丼を食べることがあるそうです。うな丼は美味しいだけでな…

現役を引退したイチローさんが、毎日カレーを食べていたのは有名な話ですよね。 毎日同じものを食べることで、栄養が…

常に挑戦を続け、日本の常識にとらわれないスタンスから、マラソン界の異端児とも言われている、プロランナー・大迫傑…

今回は、箱根駅伝を走る長距離選手も所属している、早稲田大学競走部60名の食事を支えている管理栄養士の方から、学…

メジャーリーグでも大活躍中のエンゼルス・大谷翔平選手。 実は今回の渡米が、大谷選手にとって初めての一人暮らしだ…

千葉ロッテマリーンズに、栄養管理士の方が初めて入ったのが、2005年。 その栄養管理士曰く当初、選手たちは自分…